Ähnlich, wie es der Südtiroler Imkerbund macht, empfehlen wir allen Imkern einen Richtpreis für Honig.
Dies betrifft keine Sortenhonige, diese sind teurer!
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16,00 € für 1 Kg Honig
8,50 € für 500gr. Honig
6,00 € für 250gr. Honig
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Deutschland kann seinen Honigbedarf nur zu ca. 39% selbst decken. Der Rest muss importiert werden.
Der größte Exporteur ist China. China exportiert mehr Honig, als es herstellen kann.
In China kann man die Zutaten für Honig (Enzyme usw.) im Internet kaufen.
Deutscher Honig ist ein rares Qualitätsprodukt, das Qualitätsrichtlinien standhalten muss und kann.
Deutscher Honig vom Imker um die Ecke ist sein Geld wert und das Original!
Seit 2025 schlägt die Lebensmittelindustrie zurück und lässt durch die Stiftung Warentest die Honige der Industrie testen. Heraus kommt: „Discounter-Honig genauso gut wie teure Marken„. Was die Lebensmittelindustrie allerdings dazu sagen sollte: Sie testet nicht mit der DNA-Methode, weil sie diese Methode für unwissenschaftlich hält.
Der deutsche Berufsimkerbund testet aber auf diese Art und hat im vergangenen Jahr 2024 etliche Honige als gefälscht entlarvt. Professor Florian Leese, Biologe und Spezialist für DNA-Analysen in Ökosystemen, zweifelt die Labor-Ergebnisse gegenüber ZDF-„frontal“ nicht an: „Für mich ist besonders überzeugend, wenn zwei Labore zu dem gleichen Ergebnis kommen – zwei Labore, die viel Erfahrung haben. Dann würde ich dem Ergebnis tatsächlich sehr stark trauen.“
Fazit: Meiden Sie generell Industrieprodukte – kaufen Sie regional – zum Beispiel beim Imker um die Ecke!